Hausgemachte-Eiernudeln-Suppe mit Schweinebraten und Gemüse

Typischerweise Strassestände

Was ist Bami? Was ist Mu Daeng?

Zuerst möchte euch Jasmin vorstellen, was Bami ist....und was ist Mu Daeng?

Bami sind Eiernudeln, die lang und dünn sind. Mu Daeng ist rotem Schweinefleisch (Schweinebraten)

Jasmin hat sich viel Mühe gegeben, die verschiedenen Techniken zu lernen, mit dem Ziel, die besten Bami-Nudeln selbst herstellen zu können. Nudeln selbst zu machen ist einfach, man braucht nur die Zeit dafür. Es werden auch keine speziellen Zutaten dafür verwendet, denn die Zutaten, die man braucht, um gute Bami-Nudeln herzustellen hat jeder bei sich zu Hause. Das Wichtigste ist, dass die Zutaten richtig vermischt werden. Die Zutaten von Pulver und Flüssigkeit werden im Verhältnis 100:45, dann bekommen sie gute Nudeln. 

Bami hat zwei Komponenten von Zutaten. 1. Pulver (Mehl, Salz und Natron) 2. Flüssigkeit (Eier und Wasser) ...100:45

Wie man Bami Mu Daeng mit Selbstgemachten Nudeln zubereitet

Es gibt zwei Versionen dieses Gerichtes: mit Brühe und ohne Brühe. Die Version mit Suppe kann gut mit Ramen verglichen werden. Und wir können die Zutaten, die wir wollen, hinzufügen.